殼胱甘肽對運動的影響

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題名:	殼胱甘肽對運動的影響
作者:	呂鋒洲;徐台閣;徐廣明;鄭鴻文
關鍵詞:	殼胱甘肽;GSH;氧自由基;體內自由基掃除劑
日期:	2000-03
上傳時間:	2017-09-12 15:30:27 (UTC+8)
出版者:	臺北市：中華民國體育學會
摘要:	殼胱甘肽（glutathione, GSH）是人體內非常重要的抗氧化物，是由殼氨酸（glutamate）、半胱氨酸（cysteine）和甘氨酸（glycine）等三種氨基酸所組成，主要在肝臟合成，在生理上有許多的功用，其中的重要功用是清除氧自由基及將維生素E自由基還原，以減低細胞膜上脂質過氧化現象，由於激烈運動所產生的自由基會消耗GSH的濃度，因此運動員有必要增補GSH。由於GSH必須由人體自行製造，如何有效增補是一棘手問題，現經研究發現經由牛奶中提鍊的乳漿蛋白濃縮物HNMPI（又稱ImmunocalTM）的增補，可增加人體GSH的濃度，運動選手可將補充GSH作為減少因訓練所造成的氧化傷害，增進耐力持久力的輔助營養補充劑使用。
關聯:	中華體育季刊，13卷4期，頁85-90
顯示於類別:	[運動健康科學系] 期刊論文

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